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这道菜春天要多吃,降脂抗癌,好吃还不贵

茄子的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍,能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。 茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。 经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。 你看茄子有这么多的好处,春天到了,一定要多吃哦,今天我们就讲讲茄子怎么做好吃:

茄子切成块,然后用盐腌制15分钟,备用

然后把腌制好的茄子中的水分给挤出来 ,锅烧热,注意不要放油哦,炒茄子

然后把茄子盛出,主要是为了把茄子中的水分都给炒干了

锅里放油,放入大蒜瓣爆香

倒入青椒,然后再倒入茄子,翻炒几下

出锅里再少放点盐就OK了

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